Jak już, to 9V. 7V to za mało. Napięcie 9V jest używane przez przetwornicę. Być może -5V uformuje się poprawnie, natomiast +12V prawie na pewno nie. Co oznacza, że koder PAL nie dostanie wymaganego napięcia i albo będzie obraz cz-b, albo w ogóle coś dziwnego się porobi.
Moim zdaniem dobry zasilacz impulsowy 9V rozwiązuje sprawę. Mam taki jeden, elektronikę ma zbliżoną do tej, jaka jest w ładowarce do laptopa. Czemu to jest istotne? Otóż tanie zasilacze impulsowe (np. takie do LED-ów) nie mają obwodu sprzężenia zwrotnego. Jest to zabezpieczenie przed zbyt wysokim napięciem na wyjściu, w rzeczywistości jest to bardzo efektywny stabilizator napięcia. Zasilacze do laptopów zawsze mają taki obwód.
Natomiast, podobnie jak zasilacz transformatorowy, sieciowy zasilacz impulsowy ma galwaniczną separację wejścia i wyjścia. W środku jest co najmniej jeden transformator i to on separuje - fakt, że z reguły jest znacznie mniejszy, niż w "klasycznym" zasilaczu - bo pracuje na znacznie wyższej częstotliwości.
EDIT: Zgodnie z bardzo dobrą sugestią mishy, piszemy tu już w oddzielnym wątku o zasilaniu.